Desayunos en los barrios franciscanos de Quibdó.

Por: Reyes E. Martínez Moreno

La importancia de los desayunos franciscanos en los 12 barrios que participan de estas festividades de san pacho, radican en que se fortalece y se estrechan más  

los lazos de amistad e inter barrial.

La junta de cada barrio  le pone entusiasmo, amor entrega a este evento, que no es para determinadas personas  sino para todos los habitantes del barrio que asisten a este magnífico evento de integración para asistentes de otros barrios y visitantes.

1-La estructura de una propuesta de mejoramiento para la junta de cada barrio, es que este evento de los desayunos se haga permanente.

2-Asi construimos  un proyecto económico de vida útil  para nuestra comunidad barrial generando empleo permanente.

3-Lestructuracion  de una propuesta  de mejoramiento presentada a la junta de cada barrio, tiene el sentido de fortalecer la gastronomía  chocoana es decir, qué se sirvan los platos de la región.

4-Tendremos así un proyecto útil para todas aquellas mujeres y hombres dedicados a preparar las delicias de la cocina chocoana.

Se beneficia la comunidad Quibddoseña y quienes derivan su sustento de la preparación  de alimentos propios de la región.

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OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL

Efectuar un diagnóstico de los 12 barrios  tradicionales  de la ciudad de Quibdó, correspondiente a la actividad de los desayunos, presentar un proyecto de sostenibilidad económica.

OBJETIVOS  ESPECIFIOCOS

< Aplicar un formato de diagnóstico para evaluar los diferentes elementos

<Clases de comidas que se comparten en los desayunos barriales

<Elaborar una propuesta del mejoramiento del sistema de alimentación  franciscano.

<Hacer las recomendaciones  pertinentes, para establecer un plan de gestión, creando una red sostenible para quienes participan como ofertado res de estos desayunos.

                                               RESEÑA HISTORICA

Las Fiestas de San Francisco de Asís, más conocidas como de San Pacho, se inician el 19 de septiembre  y se terminan el 5 de octubre.

Están organizadas por 12 barrios de la ciudad de Quibdó  a través de la Fundación Fiestas Franciscanas, central que es la rectora de las festividades.

Las fiestas del seráfico  las declararon  patrimonio cultural de la nación mediante ley 993 del año 2005, a través del Ministerio de Cultura.

Esto contribuye  al fomento, promoción, protección, conservación, divulgación y financiación de las fiestas, para este año 2013 es la versión 365

Los habitantes de los barrios y juntas son realmente los que armonizan  las fiestas, diseñan, promocionan y diseñan las fiestas y elaboran  la programación  del barrio, teniendo en cuenta que la junta central tiene una programación general para todos los 12 barrios así:

5. am-alborada

8. am-decoración del barrio

9.am-actividades culturales y deportivas

1.-pm.Entrega del bastón de mando

2. pm desfile de disfraz

8. pm verbena popular 

Entre las actividades de los barrios  se encuentra el  DESAYUNO FRANCISCANO, QUE ANTIGUAMENTE  ERA PARA LOS MUSICOS, LOS ANCIANOS QUE PARTICIPABAN DE LAS FIESTAS Y ALGUNOS INVITADOS, HOY ES PARA TODOS LOS DEL BARRIO Y LOS  QUE ASISTEN A ESTA ACTIVIDAD.

                                                          

Entre las personas responsables de esta actividad tenemos:

<Tontón, madre de Antonio mayo, Paulina Rivas, Mariana Valencia Conto, Marciana, Abuela de Roberto Balcázar.

En los desayunos se dialoga de todo tema, especialmente de San Francisco de Asis,haciéndose presente la familia, los niños, jóvenes ancianos  alegrías ,soledad y dolor.

Estos desayunos  fortalecen  el caminar de los barrios  dan solidaridad y fe.

Los barrios que dieron iniciativa a estos desayunos se encuentran los siguientes.

<YESQUITA- la señora GERTRUIDIS CUESTA

<YECA GRANDE-la señora –BENEDICTA CUESTA DE ANDRADES

<ALAMEDA REYES-el señor –AZARIAS VALENCIA Y la mama de HAROL MENA ¨-PALOMA.        

De aquí en adelante otros barrios, como TOMAS PEREZ, KENNEDY,MARGARITAS  entre otros optaron por dar desayunos en las festividades.                                                         

                                                                

ACTIVIDADES BARRIALES

Los 12 barrios  Franciscanos:

1-TOMAS PEREZ-2KENNEDY-3-MARGARITAS-4ESMERALDA-5-CRISTOREY-6SILENCIO-7-CESAR CONTO-8-ROMA-9-PAN DE YUCA-10-YESQUITA-11-YESCA GRANDE- 12-ALAMEDA REYES.

Organizan sus actividades:

<Alborada, 5 am,se inicia la fiesta del barrio es el despertar de los habitantes  y este se hace con voladores y chirimía , haciendo el recorrido por todo el barrio en compañía del tio platino. Que no debe de faltar en estas fiestas para mitigar el frio.

<Santa Misa, 8.am, esta se oficia en el barrio, en la calle principal siempre y cuando no llueva o si no en la casa comunal o la escuela, es la esencia religiosa  y valores culturales la festividades de san pacho.

Aquí se hace memoria  a todos aquellos  de voto, jefes de barrios, matronas y de más actores.

<Desayuno franciscano: 9.am, Participa todo el barrio  y se busca el mejor sitio  o donde se hizo la misa, se organizan las mesas, manteles, las sillas, los platos, vasos, cubiertos y se sirve el mejor menú chocoano.

Aquí se ve la alegría, solidadridad,y el trabajo comunitario. 

ALGUNOS MENU:

1-PAN CON MANTEQUILLA Y CAFÉ- PATEL

2-PAN DE YUCA Y AGUA  PANELA GENGIBLE

3-PATACON Y HUEVO REVUELTO CAFÉ  CON LECHE

4-MASA FRITAS CON QUESO Y CHOCOLATE

5-ENSALADA-LECHONA-ENVUELTOS CON QUESO

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Estos desayunos han fortalecido la integración del barrio y se estrechan los lazos de amistad.

Pensemos en construir un proyecto de vida para nuestra comunidad

SIMBOLO FRANCISCANO

EN EL BARRIO

Los habitantes de los 12 barrios  siempre han gozado de denominadores  comunes  para identificarse se nos calificó de mingueros, peleadores en el pasado.

Desde los valores, se identifican apoyo la solidaridad y el compartir alegría, surge una simbología  que se ha convertido ya en algo oficial, es la BANDERA DE LOS BARRIOS.

Cada barrio tiene su bandera  con su color y un dibujo didáctico ejemplo:

BARRIÓ TOMAS PEREZ:

FRANJA AZUL CIELO Y BLANCO Y EN EL CENTRO UNA CRUZ CAFÉ.

                                                              

CONCLUSIONES

<FORTALECER LOS DESAYUNOS FRANCISCANIOS

<LOS VALORES DE ALEGRIA Y SOLIDARIDAD Y TRABAJO COMUNITARIO QUE EN EL PASADO ERA MOTIVO DE ORGULLO

<TOMAR LIDERAZGO DIFUNDIR UNA EXCELENTE PROPUESTA LA INSTALAR EN LOS 12 BARRIOS  DESAYUNOS FRANCISCANO.

<FAMILIARIZAR A LOS ESTUDIANTES  ESCOLARES Y COLEGIALES DE ESTE EVENTO. QUE ES DE SANO PRIOPOSITO.

<VISIBILIZAR LA COMIDA TRADICIONAL CHOCOANA EN LOS DESAYUNOS SAN FRANCISCANOS.

         

  

BIBLIOGRAFIA

<RESEÑA HISTORICA DE LAS FIESTAS DE SAN FRANCISCO DE ASIS

ANA GILMA AYALA SANTOS

<LOS CAMINOS DE  MI BARRIO

ANA GILMA AYALA SANTOS

<BOLETIN FRANCISCANO EDICION NRO. 2

<FOLLETOS DE LOS DIFERENTES BARIOS AÑO 2013

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